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Informe de métodos de producción (27 julio 2006)
 Manuales de buenas prácticas Buenas prácticas de almazara.
Buenas prácticas de envasadora.
Cartilla del productor.
Especificaciones de materia prima.
Gestión de peligros en almazara.
Gestión de peligros en envasadora.
Plan de control de almazara.
Plan de control de campo.
Plan de control de envasadora.
Plan de control de producto final.
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